CÁ HỒI, CÁ TẦM TƯƠI

Thưởng thức một nồi lẩu cá hồi/cá tầm nóng hổi ăn cùng các loại rau tươi xanh trong cái không khí lành lạnh nơi đất trời Sapa luôn để lại cho thực khách mới lạ, khó quên. Ngoài lẩu, cá tầm hoặc cá hồi còn có thể thái lát mỏng trộn gỏi hoặc nướng…

 

Món cá hồi Sapa

CÁ SUỐI NƯỚNG

Ở Sapa, có nhiều loại cá suối và không hề có vị tanh. Món cá suối nướng nóng hổi ăn ngay khiến ai ai nếm thử đều suýt xoa vì hương vị ngon ngọt của nó. Ngoài ra, cá suối còn có thể chế biến thành món sốt cà chua khi đem rán giòn rồi sốt cà chua cùng gia vị bột, hồ tiêu.

  

Cá suối nướng – đặc sản Sapa

LỢN CẮP NÁCH

Là giống lợn người Mông bản địa nuôi thả rông, thỉnh thoảng người dân tóm một con kẹp vào nách đem bán ngoài chợ nên được gọi là lợn cắp nách. Lợn cắp nách trưởng thành có con nặng đến 4-5 kg. Món ăn thường được để nguyên con mà nướng hoặc quay sau khi đã tẩm gia vị. Miếng thịt chỉ có lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc ngon mềm dày chưa đến 2 cm và trong cùng là xương nhỏ có thể ăn luôn được trừ xương ống. Món thịt lợn nướng này thường được thực khách nhâm nhi với rượu táo mèo Sapa.

 

Món thịt lợn cắp nách quay tại Sapa

CÁC MÓN NƯỚNG

Với tiết trời se lanh, ở Sapa bất cứ món gì cũng đều được đem ra để nướng. Vào buổi tối, khu vực gần nhà thờ đá Sapa là nơi thực khách du lịch kéo đến đông đảo quanh không gian các quán nướng ấm áp với những món ăn lạ miệng thích hợp tiết trời phố núi se lạnh.

 Món nướng ở Sapa

THỊT SẤY “KHĂNG GAI”

Các loại thịt trâu, bò, ngựa, lợn thường được người Mông thái dọc thành từng miếng khoảng 2 – 3kg, xâu lại treo lên gác bếp sấy làm thức ăn dự trữ. Sau khí treo, các miếng thịt sẽ khô dần và để được nhiều năm. Chỉ cần cọ rửa sạch mùi bồ hóng và bụi rồi cho vào xào đã có ngay món ăn thơm ngậy.

Món thịt sấy “Khăng gai” 

THẮNG CỐ

Thắng cố là món ăn được nấu chung từ các loại thịt như trâu, bò, lợn… Khi nấu thắng cố cần đến 27 loại gia vị khác nhau như thảo quả, lá thơm, quế, hồi,… Ăn kèm các loại rau rừng là bí quyết thứ hai sau gia vị của món thắng cố. Hương vị đặc biệt khó diễn tả vừa đậm đà, béo ngậy lại thơm phức hương vị đặc trưng mang đến trải nghiệm hương vị khó quên cho thực khách. Nổi tiếng ở Sapa là quán thắng cố Mã Lệ, chuyên thắng cố ngựa; quán thắng cố A Quỳnh số 15 Thạch Sơn, Sapa.

Món thắng cố trứ danh Sa Pa

RAU TƯƠI XỨ LẠNH

Sapa là xứ sở các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như sắp lơ xanh, ngồng cải, củ cải đỏ, su su, súp lơ trắng. Rau tại đây có vị ngon đặc biệt, ngọt mềm hấp dẫn. Nổi tiếng về rau có thể kể đến như: Ngồng cải xào tỏi, su su luộc chấm muối vừng, các loại rau ăn kèm lẩu…

Rau xứ lạnh Sapa luôn xanh mát mắt, vị tươi ngon

NẤM HƯƠNG

Nấm hương khô là đặc sản của núi rừng Sapa, giá khoảng 100.000đ/kg. Bạn có thể tìm thấy ở khắp các chợ ở Sapa. Chỉ cần ngâm qua nước là nấm sẽ nở bung mang đến hương vị của đất núi, cây rừng. Các món ăn được chế biến tư nấm này rất hấp dẫn như món chân nấm xào thịt.

Nấm hương Sapa

GÀ ÁC SAPA

Gà ác rất nhỏ tầm 1,2kg/con, lông và da màu đen. Gà ác có thể chế thành nhiều món nhưng nướng mật ong là ngon nhất. Sẽ thiếu sót và không hoàn hảo nếu trong chuyến đi của bạn bỏ lỡ cơ hội được nếm thử món gà ác nướng này đấy.

Món gà ác hầm

Những thông tin ẩm thực Sapa ở trên đã đủ làm thỏa mãn bạn chưa? Ngoài ra, ở Sapa, Lào Cai còn có những đặc sản như: mận hậu Bắc Hà, nấm chân chim Bắc Hà, thịt rừng của người Nùng Dín, cuốn sủi, rượu Bắc Hà, rượu Sán Lùng, bột ngô hấp, bánh ngô “Páu pó cừ”, bánh dày “Páu plậu”, bánh đao “Páu cò”, đậu xị “Tẩu lư”, măng chua “chua cau”, nhái nấu rau… Với thực đơn đa dạng và mới lạ như vậy chắc chắn sẽ để lại cho bạn dư vị khó quên.

MÁCH BẠN MỘT SỐ NHÀ HÀNG, ẨM THỰC SAPA

-  Nhà hàng Anh Dũng. Địa chỉ: số 69 phố Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 871 024

-  Nhà hàng A Quỳnh. Địa chỉ: Số 015, đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 871 555

-  Nhà hàng Quỳnh Anh. Địa chỉ: Đường Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 872 630

-  Nhà hàng Biển Mây. Địa chỉ: Số 031 Phố Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 872 606

-  Nhà hàng Xuân Viên. Địa chỉ: 08 Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 875 888

-  Nhà hàng Hoa Sữa. Địa chỉ: Tổ 10 Đường Thác Bạc, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 871 766

-  Nhà hàng Delta. Địa chỉ: Hải Yến, số 99, đường Hợp Thành, phường Phố Mới, TP Lào Cai – ĐT: 0214 3 835 288

-  Nhà hàng Quỳnh Anh. Địa chỉ: Đường Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 872 630

-  Nhà hàng Nature. Địa chỉ: 24 Cầu Mây, thị trấn Sapa – ĐT: 0214 3 871 438

-  Nhà hàng Phở Tùng. Địa chỉ: TTTM SAPA – nằm đối diện Phật Đường Vĩnh Nghiêm hoặc TT Băng đĩa Huy Hoàng nhìn chéo sang đường.

-   Nhà hàng Hill Station. Địa chỉ: 7 phố Mường Hoa – thị trấn Sapa

MỘT SỐ MẸO HỮU ÍCH

-  Tam thất, nấm linh chi bán dọc đường lên Hàm Rồng là của Trung Quốc, có giá cao, không tốt nhiều như quảng cáo, bạn nên cân nhắc khi mua

-  Nên mặc cả khi mua quà lưu niệm tại khu chợ đêm gần nhà thờ Đá Cá

-  Thổ cẩm màu sắc bắt mắt thường là hàng Trung Quốc.

-  Bạn nên bản đồ du lịch Sapa nếu đi phượt. Bản đồ có bán tại các văn phòng du lịch hoặc tại quầy bán vé lên núi Hàm Rồng. Ở Sapa nhiều đèo dốc, lái xe nên chú ý.

Đường ở Sapa nhiều đèo dốc nên chú ý nếu bạn đi xe máy lên đây

-  Du lịch tour Sapa, bạn nên mặc đồ thoải mái, đi giày thể thao, đội mũ tránh đi giày cao gót, đồ quá bó…

-  Nếu du lịch Sapa vào mùa hè thì không cần mặc ấm do sẽ đi bộ nhiều. Chỉ lưu ý giữ ấm vào buổi tối.

- Dù đi bụi, bạn cũng nên có một hướng dẫn viên (tourguide) bởi bạn sẽ được hướng dẫn theo các cung đường thú vị.

-  Để giữ sức sau khi đi thăm thú, bạn nên thuê xe ôm hoặc ô tô để di chuyển về.

-  Bạn nên dùng bông bịt tai để đỡ bị ù tai do cung đường từ Lào Cai lên Sapa có độ dốc lớn.

>> TOUR SAPA 2N1Đ

>> TOUR NGỦ BẢN SAPA 2N3Đ